Saint Macaron

Saint Macaron dans Chronique de vie parisienne photo_macaron2

Si en Italie le 10 juillet c’est la journée de la pizza, le 20 mars en France c’est la Saint macaron. Et qui mieux que Pierre Hermé, le pape de la pâtisserie française, pour célébrer cet heureux évènement ?

En matière de gourmandise, le macaron c’est l’emblème du chic à la française. Petit, craquant par sa forme et par sa couleur, ni trop gras ni trop sucré, moelleux et croustillant en même temps… c’est le vrai objet du désir et de tous fantasmes. Et pour la petite anecdote, à l’origine, ce petit gâteau aux amandes était italien. Les Français ont eu l’idée de glisser une garniture entre deux de ces biscuits et d’en faire un mini hamburger sucré. Aujourd’hui, il fait la gloire de tout un pays.

Haut la main qui n’a jamais défié les files d’attente interminable devant chez la Durée ? Face cet engouement, ses compatriotes ont décidé (à juste titre) de lui rendre honneur. Autant dire que j’ai commencé à saliver dès l’annonce !

Mais comment s’organise le macaron day ? Une grande dégustation est prévue dans les diverses pâtisseries Pierre Hermé de l’Hexagone ainsi qu’une séance spéciale dédicace au Publicisdrugstore des Champs-Elysées à Paris. Le « Picasso of pastry » (définition du Vogue US) apposera sa signature à des coffrets contenants 35 macarons aux saveurs différentes, rétrospectives de 20 années de création. Je fais déjà la file !

Pour tous ceux et celles qui fantasment à l’idée de savourer un macaron, voici mes adresses fétiche :

SADAHARU AOKI
56, bd de Port Royal – 5e ardt – Tel : 01 45 35 36 80

LAURENT DUCHENE
2, rue Wurtz – 13e ardt- Tel : 01 45 65 00 77

PIERRE HERME - 72, rue Bonaparte – 6e ardt – Tel : 01 43 54 47 77
185,
rue de Vaugirard – 15e ardt – Tel : 01 47 83 89 96
4, rue Cambon – 1er ardt – Tel : 01 43 54 47 77
Publicisdrugstore – 133, av des Champs Elysées – 8e ardt – Tel : 01 43 54 47 77

JEAN-PAUL HEVIN
23 bis, av de la Motte Picquet – 7e ardt – Tel : 01 45 51 77 48
231, rue St Honoré – 1er ardt – Tel : 01 55 35 35 96

ARNAUD LARHER
53, rue Caulaincourt – 18e ardt – Tel : 01 42 57 68 08

 

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